初めてのザジキソースで🌿ランチはギリシャ風ラップ🥙

ランチはギリシャ風ラップ

中身は

・プラントベースミンチ＆野菜の炒め

・残り物ごはん

・トマト

・パクチー

・ザジキソース

を巻いて

暑いとやっぱり温かい国の料理が食べたくなる

初めてのザジキソース🌿

ザジキソースは

ギリシャの定番ソース。

基本はギリシャヨーグルトとキュウリとニンニク。

ピタパンとか

トルコのシャワルマとかにつけるディップソースだよ

ニンニクが結構効いているので、

生が苦手な私はチンしたニンニクを使ったけど、

めーっちゃ美味しくできた！

キュウリが余った時にもおすすめ

よくあるレシピは分量が多すぎるので、

食べきれるサイズで作ってみた。

★材料★

・ギリシャヨーグルト　　　　約60ml

・キュウリすりおろし　　　　1/3本　

・ニンニクすりおろし　　　　1かけ

・レモン汁　　　　　　　　　少さじ1/2

・オリーブオイル　　　　　　小さじ1

・塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ

・クミンパウダー　　　　　　少々

・タイム　　　　　　　　　　少々

彼が大好きなのでニンニク多め。

🥒アメリカンサイズのキュウリなので、

日本のキュウリなら1/2本か1本でもいいかも。

すりおろし又は、千切りでもできるそう👍

私はチーズグレーダーでおろしたよ。

★作り方★

キュウリをすりおろしたら、水気をよく絞り、

材料を全部合わせて混ぜるだけ。

お好きなスパイスを入れていいと思う👍

よくディルが入っているけど、私はディルが苦手なので無し😅

タイムは保存料代わりに入れただけ。

ブリトーみたいにトルティーヤで巻いて食べたけど、

（普通はピタパンとか）

ザジキのおかげでギリシャの味がした🎶

2日連続ランチに食べた！

もっと作っても良かった😆

先日、ガパオライスの投稿時に紹介したプラントベースミンチ 

エンドウ豆たんぱくのミンチ

家にある野菜とハーブ、醤油少しで適当に炒めただけ。

ビーツで赤くなった。

今回は、蒸しビーツを入れたせいか甘くなった💕

薄味にすると、やはりプラントベース特有の香りがする…

でも美味しかったし、食感や見た目は本当にお肉みたい！😮

お肉もどきのようにしたいなら、濃いめの味付けがおススメ。

#簡単ランチ #ザジキソース #ピタパン #ザジキ #ギリシャ料理 #ベジタリアン #フレキシタリアン