バレンタインのベジタリアンディナー❤️はスパゲッティスクワッシュでパスタ🍝

 バレンタインデーは彼は休みの日だったので、パートから帰ってきたらバラが買ってあった🌹

お店ではお花を買っている男性がいっぱいいたらしい💐

もうイベントごとは多分何もしないだろうと思っていたので、

急きょあるもので作った晩ごはんと残り物を

見た目だけでもと盛り付け意識してみた😂

★バレンタインデー晩ごはんメニュー★

・スパゲッティスクワッシュでパスタ

・野菜たっぷり卵無し洋風炒飯

・茹でただけでシャキシャキアスパラ

・野菜ソテー

・人参とネーブルオレンジのマリネ

・米ナスとパプリカ炒め

最後の3品は残り物😂

パスタの具材は、

赤玉ねぎ・ニンニク・ズッキーニ・米ナス・パプリカ・人参・アスパラガス・ハラペーニョ。

市販のマリナーラソースと合わせただけのお手軽😄

上の白いのはモッツァレラを削るのが面倒で、適当にちぎって乗せたものとパルメザン🧀

スパゲッティスクワッシュ（そうめん南瓜）は以前ローストしていて残っていた半分を使った。

半分だと少ないかなと思って炒飯も用意したら、半分でも結構量があった！🍝

スパゲッティスクワッシュは、

種とわたをとって、中ににオイルを塗って、

切り口を下にしてオーブン 360Fで30分ほど焼いたもの。

これをフォークでパスタのようにかき出すのが楽しいんよね😍🎶

チーズと人参のマリネに蜂蜜を使った以外はヴィーガンでした〜🌱

バラは本当はこの時期旬じゃないので、サスティナブルではないけど、一年でバレンタインデーが一番売れるらしい。

私は昔からイベントごとにあまり興味がないんやけど、

カップルでも家族でも親子でもI love you❤️って言い合う機会があるのは良いことかなって思う🤗

うちは毎日言うけど😂

実は彼に出会う前は、私はお花が嫌いで（花粉や虫や土や生き物が大体嫌いでした😅）

そんな私に、彼は自然を好きになって欲しくて、

付き合って１ヶ月後から毎月記念日にお花をくれるようになり

それからお花を好きに🌷

ある日なんかは、朝仕事に行こうとチャリに乗ろうとしたら籠に入っていたことも！😆

なんていうか、

嫌いやったものも、くれる人によっては簡単に好きになるね〜💖

バンコクに引っ越して、近くにお花屋さんが無くなってからは、

お花はもう要らないよ✋と伝えたけど、（暑くて帰る間に枯れそうやしね😂）

アメリカではまたたまにくれるように。

今でも花粉の見える花は苦手やけど、ピンク好きとしてはやはり薔薇の色って綺麗ね❤️

なんか長くなっちゃったけど…

意図せずお花をくれたから、あるものでちょっとだけ丁寧に盛り付けた晩ごはんでした〜❣️

インパーフェクトフード💚野菜

ご紹介

ヴィーガン🌱グルテンフリーのひよこ豆ブラウニー🤎

HOME 

↓良かったら応援してくださると嬉しいです🥰

にほんブログ村

Instagramは毎日更新！

#アメリカ生活 #オーガニック野菜 ##ベジタリアン #バレンタイン #オレゴン生活