最近の朝ごはん☕🧁💕

先日朝ごはん用に焼いたブルーベリーマフィン。

★砂糖不使用

★卵・乳製品不使用

★ノンオイル

で、体にも地球にも優しい💖

久しぶりにオートミール入れずに小麦粉だけで作った。

マフィン型に対して多めに入れたから倍くらい膨らんだ。

ふわっふわ♥️

美味しすぎて2週連続で作り置き！

このレシピは何度もアレンジして焼いてるけど、本当に簡単で美味しくてお気に入り♪

卵の代わりは完熟バナナやけど、🍌の味はしない。

ワンボールで作れるのもお気に入りポイント👌

参考にしているのは、こちらのレシピ↓

Vegan Blueberry Muffins

同じ基本のレシピで4種類のアレンジバージョンのYouTubeがこちら↓
英語が分からなくても分かると思う。

ヴィーガンブルーベリーマフィン

◆材料 6個分◆
・小麦粉　1 cup 約120g（全粒粉やグルテンフリー粉も同量）
・ベーキングソーダ　小さじ1/2
・ベーキングパウダー小さじ1
・塩　ひとつまみ
・シナモン　小さじ1/2
・メープルシロップ　1/4 cup (60ml)
・アーモンドミルク　1/2 cup (120ml)
・ナッツバター　大さじ３
・バニラエッセンス　小さじ1
・熟したバナナ　1本
・ブルーベリー　1/2 cup

※アメリカの1 cup は 240ml。

全部混ぜて、予熱したオーブン350F/175℃で24-28分焼くだけ。

最初にバナナをマッシュして他の材料を入れてワンボウルでできるよ👌

注意点としては、アメリカは計量カップのレシピが多いけど、最初に粉をかき混ぜてからすくい、はみ出した分を押し込めずに落とせば、大体いつも同じ分量になるよ👍