最近の朝ごはん☕🧁💕

先日朝ごはん用に焼いたブルーベリーマフィン。

★砂糖不使用

★卵・乳製品不使用

★ノンオイル

で、体にも地球にも優しい💖

久しぶりにオートミール入れずに小麦粉だけで作った。

マフィン型に対して多めに入れたから倍くらい膨らんだ。

ふわっふわ♥️

美味しすぎて2週連続で作り置き！

このレシピは何度もアレンジして焼いてるけど、本当に簡単で美味しくてお気に入り♪

卵の代わりは完熟バナナやけど、🍌の味はしない。

ワンボールで作れるのもお気に入りポイント👌

参考にしているのは、こちらのレシピ↓

Vegan Blueberry Muffins

同じ基本のレシピで4種類のアレンジバージョンのYouTubeがこちら↓
英語が分からなくても分かると思う。

ヴィーガンブルーベリーマフィン

◆材料 6個分◆
・小麦粉　1 cup（全粒粉やグルテンフリー粉も同量）
・ベーキングソーダ　小さじ1/2
・ベーキングパウダー小さじ1
・塩　ひとつまみ
・シナモン　小さじ1/2
・メープルシロップ　1/4 cup
・アーモンドミルク　1/2 cup
・ナッツバター　大さじ３
・バニラエッセンス　小さじ1
・熟したバナナ　1本
・ブルーベリー　1/2 cup

※アメリカの1 cup は 240ml。

全部混ぜて、予熱したオーブン350F/175℃で24-28分焼くだけ。

注意点としては、アメリカは計量カップのレシピが多いけど、最初に粉をかき混ぜてからすくい、はみ出した分を押し込めずに落とせば、大体いつも同じ分量になるよ👍