初めてのバナナケーキ♥️

真っ黒バナナの消費に焼いたヴィーガンバナナケーキ🍌🍌🍌

ふわふわしっとり❣️

朝ごはんに、めっちゃ美味しかった‼️😆👐

↓参考にしたレシピはこちら

VEGAN BANANA BREAD
(HEALTHY + EASY)

英語のレシピなので要約するとこんな感じ。

◆材料◆
・スペルト小麦　1と3/4cup [210g]（全粒粉や中力粉、グルテンフリー粉とブレンドしても可）
・香りのしないオイル 1/3cup [75g] （ココナッツオイル、ヴィーガンバター、アップルソースでも可）
・バニラエキストラクト　小さじ1
・オーガニックきび砂糖 1/3cup [75g]（あるいは刻んだデーツ1/2cup前後)
・ベーキングパウダー　小さじ1.5
・ベーキングソーダ　　小さじ0.5
・塩ひとつまみ
・真っ黒に熟したバナナ　小4本か大3本（約338-410g）
・必要な場合のみ、アーモンドミルク1/4cup [56g]で調整

※オプション
・くるみ　1/2-2/3cup
・チョコレートチップ1/4-1/2cup
・シナモン　小さじ1

()の材料の代用が細かくて面白い😆

◆作り方◆
ワンボウルで簡単バージョン・・・バナナを潰す。オイル、バニラエスクトラクトを入れ混ぜる。残りの粉類も入れて混ぜる。
混ぜすぎない。粉の種類によって、固すぎればミルクを入れて調整する。

350Fに予熱したオーブンで50分から1時間ほど、爪楊枝を刺して生地がつかなくなるまで焼く。

王道バージョン・・・①バナナ、オイル、バニラエクストラクトをよく混ぜる。
②別のボウルで残りの粉類をよく混ぜる。①と②を混ぜる。あとは上記と同じ。