最近のおやつたち【ヴィーガン＆グルテンフリー】

大体月に1度くらいは焼いているオートミールクッキー

ザクザクのが好き💕

レシピはこちらのYouTubeを参考

オートミールの半分を粉砕しているのが、ザクザクになるポイントなのかな？

これ何度も焼いてみたけど、かなりポロポロになって成形が難しい…

崩れやすいので最後にポロポロ崩れて残ったものはグラノーラにして食べている😆

ひよこ豆ブラウニー

トマトのお礼に焼いたもの。

その方は糖尿病だそうで、調べて初めてココナッツシュガーだけで焼いてみた。

ココナッツシュガーは低GIなんだとか。

トマティーヨをくれた方はヴィーガンらしく、その方にもあげてくれて喜んでくれたらしい🥰

ファーマーズマーケットの中まで真っ赤な完熟いちごと🍓❤️

レシピは以前の投稿に↓

ヴィーガン🌱グルテンフリーのひよこ豆ブラウニー🤎

さつまいもクッキー

これもトマトのお返しで。

前から気になっていたレシピで、
なんと材料、蒸したお芋とオートミールだけ！

白い方は、日本のさつま芋。蒸しただけでやっぱり甘い😋

オレンジのはアメリカのさつま芋(ヤム)で、こっちはあまり甘くないから、アーモンドバターも入れてみたら格段によくなった‼️👐

糖尿病の方にあげるためにシュガーフリーだけど、やっぱり少しはメープルシロップとか入れた方が美味しんじゃないかと思った。

あるいはただ蒸しただけのお芋食べる方が美味しいとか思った…😂

エナジーボール

これはよくお菓子をくれる同僚たちに。

すごく喜んでくれて、レシピを知りたがって日本語のYouTubeやけど、見て多分分かるって❗😆

作るみたい。

レシピはこちらを参考にメープルシロップは控えめで作ったよ。

これ美味しくって何度も作ってる！！

今回どれも、

乳製品不使用

卵不使用

グルテンフリー

人にあげるのを作る時は、アレルギーとか主義とか色々あるやろうから気を使っていたら、

トマトをくれた日本人の方だけは、糖尿病でもタイプ２だから全然何でも食べれるんだそうで気が楽になった😁

（アメリカではピーナッツアレルギーも多いので、今回アーモンドバターにしてみた）

ちなみに、

この最近知り合った方は、私が働いている時に声をかけてくれたお客さん。

私を日本人だとは思わなかったけど、接客が好きだったからって話しかけてくれたんだそう。

そしたら私もその方も日本人だったからお互い嬉しくて、少し立ち話😆

そのまますぐに連絡交換。

とっても優しい方で、車のない私をランチにも連れてっいってくれた🥰

おやつをとっても喜んで下さったので、また次は何を焼こうかな〜と楽しみ♪

頂き物の無農薬トマトで贅沢を感じたシンプルな朝ごはん

最後までお読みただきありがとうございます😊

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