晩ごはんはインスタントポットで簡単ポトフ。
ただ野菜を入れてスイッチ押すだけ。
美味しかった〜！！
レシピと言えるほどでも無いけど…
具材は、サボイキャベツ・ひよこ豆缶・ベビーレッドポテト・バターナッツかぼちゃ・カリフラワーの茎・ガーデンエッグ（茄子）・人参・玉ねぎ・部屋干しマッシュルーム
うちにある野菜ほとんど入れた。（野菜は全部皮ごと）
インスタントポットの蓋に触れる位ギリギリいっぱい❗😂
（MAXラインを超えているけど、水分ではないのでOK）
いつものノンビーフブイヨン、ローリエ、タイム、オレガノとお水はポットの半分以下くらいで煮込んで、出来上がってから塩麹。
高圧5分で15分ほどナチュラルリリースしてからオープンしたよ。
色んな野菜のおかげか、
なぜか甘味もあるし旨味爆発してた💨
自画自賛🤣
お玉が当たると、
ほとんどの野菜が原型を留めずに崩れたんやけど、ガーデンエッグは、しっかり残ってた❗
茄子なのにスゴい🍆
インスタントポットだからか苦味も全く無くなっていた！
ファーマーズマーケットで購入した
ガーデンエッグとベビーレッドポテト
あ、あと丸ごと入れたベビーポテトも煮崩れず、ほっくほくで美味しかった〜💕
じゃが芋は皮ごと入れる方がほくほくで断然好き！
彼のアイデアで、
お弁当用に炊いた、ブラックキヌアと古代米入り雑穀ご飯をスープに入れて食べた🍽️
おじや？
これは一汁一菜と言っていいかな？
彼も私もお代わり止まらなかった❤️
意図せずプラントベースでした🌱
ミートフリーマンデーにたくさん作り置きしてみてはいかがでしょ。
もちろんパンにも合うよ👌
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